10 فوائد مهمة للعسل للانسان الطبيعي
يُعتبر العسل مادة غذائية طبيعية خام تأتي مباشرة من خلايا النحل، حيث يُوجد حوالي 320 نوعاً مختلفاً من العسل، والتي تتفاوت في النكهة والرائحة واللون.
أنواع العسل
يعرض العسل بصورته الخام المستخرجة مباشرة من الخلية، والمعالجة التي يتم خضوعها لإزالة الشوائب وتحسين جودته من حيث الملمس أو اللون أو فترة الصلاحية، ويمكن أحياناً إضافة مواد محلية أو أخرى إليه؛ مما قد يؤدي إلى فقدانه للعديد من العناصر الغذائية.
بالمقارنة مع العسل المُبستر، يتميز العسل الخام غير المعالج بمجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
التركيب الكيميائي للعسل
يتم إنتاج العسل من رحيق الأزهار باستخدام عمليات متسلسلة وأنزيمات خاصة. النحل يقوم بإنتاج أنواع متنوعة من العسل يختلف حسب غذائه. يعتاد تخزين العسل في خلايا الشمع.
تتكون العسل الكيميائي من نسبة 80-85٪ من الكربوهيدرات، و 15-17٪ من الماء، و 0.3٪ من البروتينات، وكميات صغيرة من الأحماض الأمينية والفينولات والأصباغ والفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي ملعقة كبيرة واحدة من العسل (20 جرام) على المكونات التالية:
- السعرات الحرارية: 61 سعرة حرارية
- البروتين: 0 جرام
- الدهون: 0 جرام
- الألياف: 0 جرام
- السكر: 17 جرام
الفيتامينات والمعادن في العسل
العسل يعتبر مصدرا هاما للفيتامينات والمعادن حيث يحتوي على عدد كبير من العناصر النادرة لبعض المعادن، كما أنه غني بالمركبات النباتية المفيدة للصحة مثل البوليفينول، ويحتوي أيضا على فيتامين سي والمغنيسيوم والفوسفور وكميات قليلة من الحديد والزنك والبوتاسيوم.
الخصائص المضادة للأكسدة للعسل
بعض الدراسات تشير إلى أن وجود مواد قوية مثل الفلافونويدات والأحماض الفينولية يمكن أن يحافظ على صحة الجسم. بالإضافة إلى الخصائص المضادة للأكسدة في العسل بسبب احتوائه على البوليفينولات، وفيتامين C وفيتامين E والإنزيمات والمواد الغذائية الأخرى التي قد تحمي من بعض الأمراض المزمنة.
خصائص العسل المضادة للالتهابات
بالإضافة إلى قيمته الغذائية، يمتلك العسل خصائص علاجية ذات قيمة بسبب وجود مكونات نشطة بيولوجيًا في تركيبته الكيميائية. يمكن تقسيم المركبات النشطة بيولوجيًا في العسل إلى مجموعتين: مضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة، حيث يعمل العسل كمضاد للالتهابات والجراثيم والبكتيريا.
اطلع أيضًا: فوائد بذور الشيا وقيمتها الغذائية: كل ما تحتاج إلى معرفته حولها.
الفوائد الصحية للعسل
1. التئام الجروح
يُعزز العسل الشفاء من الجروح عند استخدامه موضعيًا على المنطقة المتضررة. وقد تم تأكيد فعاليته في علاج الحروق، الجروح الحادة، ندبات العمليات الجراحية، والتقرحات، بالإضافة إلى علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية، البواسير، والشق الشرجي.
2. التهاب الحلق
تشير بعض الدراسات إلى أن العسل يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات والالتهابات، مما يساهم في تقليل الالتهاب والتهيج في الحلق، ويمكن أن يقلل من إفراز المخاط لدى الكبار والأطفال الذين تتجاوز أعمارهم سنة على الأقل.
انتهت بعض الدراسات التجريبية إلى أن الأشخاص الذين أجروا عملية استئصال اللوزتين، قد يكون استهلاك العسل مفيدًا في تقليل الألم.
3. قمع السعال
يمكن للعسل أن يخفف من حالات السعال والأمراض المصاحبة لها ويساعد في الشفاء التام، بفضل خصائصه المضادة للميكروبات والتهابات، بسبب لزوجته يقوم العسل بتغليف الحلق وتهدئة الأغشية المخاطية الملتهبة.
4. صحة الجهاز الهضمي
العسل يلعب دورًا حيويًا في صحة الجهاز الهضمي والميكروبيوم الجسم، حيث تعتبر بكتيريا الأمعاء جراثيم ذو أهمية كبيرة لصحة الإنسان من خلال دورها في عملية الهضم، وتصنيع الفيتامينات، وتعزيز جهاز المناعة، والوقاية من العدوى المعوية، وتقليل الالتهابات والعدوى.
5. صحة الجلد
يعتبر العسل مفيداً للبشرة لاحتوائه على مكونات قوية تسرع عملية الشفاء وتخفف الالتهاب، ويمتلك القدرة على قتل البكتيريا على البشرة وتعزيز صحتها.
فوائد العسل للبشرة
يعتبر العسل الطبيعي غنيًا بالعناصر الغذائية المفيدة للبشرة وتجديدها، خاصةً للبشرة المعرضة لحب الشباب أو الإكزيما أو الصدفية. يعمل العسل على توازن البكتيريا على البشرة مما يجعله علاجًا فعالًا لحب الشباب. إذا كنت تعاني من تصبغات أو التهابات بالجلد، فإن العسل الطبيعي قد يساعد في تسريع الشفاء وتقليل الالتهابات.
يمكن استخدام مقشر طبيعي، مما يعني أن تطبيقه على الوجه يحسن من مظهر البشرة الجافة والباهتة ويساعد في تجديد الخلايا.
فوائد العسل للاطفال
للعسل خصائص طبية عديدة، ومع ذلك، لا ينصح باستخدامه للأطفال الذين أقل من سنة واحدة، وذلك بسبب احتوائه على الأبواغ الخاملة التي تحتوي على بكتيريا سامة تُعرف باسم (Clostridium botulism) والتي يمكن أن تكون مضرة للأطفال الرضع.
العسل يعتبر مصدراً غنياً بالطاقة نظراً لاحتوائه على الأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات، والفيتامينات والمعادن الضرورية لنمو الطفل. كما يحتوي العسل على الجلوكوز والفركتوز والسكروز، حيث يعطي الفركتوز طاقة مستقرة بينما يمتص الجلوكوز والسكروز بسرعة.
بالإضافة إلى ذلك، يساعد العسل في منع العدوى في الجهاز التنفسي العلوي ويقلل من حدوث السعال والتهابات الحلق.
فوائد العسل على الريق
يُنصح عادةً بتناول العسل على معدة فارغة في الصباح لأنه يعطي طاقة إضافية لبدء اليوم ويمكن أيضًا تناول ملعقة من العسل في الليل لتحسين النوم والمساعدة في هضم الطعام واسترخاء الجسم.
فوائد العسل للجنس
يُعَدُّ العسل واحدًا من العلاجات الطبيعية التي يُستخدم في علاج العديد من المشاكل الصحية، بما في ذلك المشاكل الجنسية للرجال والنساء. في الواقع، يُعزَز العسل الخصوبة لدى الرجال والنساء، ويُساعد على الحفاظ على الانتصاب عند الرجال عن طريق توسيع الأوعية الدموية وتحسين الانتصاب للذكور الذين يُعانون من مشاكل العجز الجنسي، كونَه يحتوي على نسب عالية من أكسيد النيتريك.
بالإضافة إلى ذلك، يمتلك العسل القدرة على زيادة عدد الحيوانات المنوية وتركيزات هرمون التستوستيرون، كما يعزز جودة البويضات.
فوائد العسل للحامل
تعتبر تناول العسل أثناء الحمل آمنًا، نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة والمواد المضادة للبكتيريا والفيتامينات الضرورية للنساء الحوامل، والتي تلعب دورًا هامًا في تعزيز جهاز المناعة. ويمكن استخدامه لعلاج الجروح الطفيفة وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي.
يمكن للعسل أن يكون فعال في تقليل حدوث الأرق الذي يعتبر من المشاكل الشائعة التي تواجه العديد من النساء خلال فترة الحمل.
المخاطر المرتبطة باستهلاك العسل
كن حذرًا عند التعامل مع الرضع والأطفال الصغار.
بشكل عام ، يُعتبر العسل آمنًا للبالغين والأطفال الذين تتجاوز أعمارهم العام الواحد. يحتوي العسل على نوع من البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي للرضع ، وتُسمى Clostridium. ويمكن أن تسبب ضعف العضلات لدى الرضع، مما يظهر بعلامات مثل البكاء وصعوبة الهضم وانخفاض توتر العضلات.
يمكن للأطفال الذين يبلغون من العمر سنة تناول العسل لأن أجهزتهم الهضمية تصبح ناضجة وتستطيع نقل بكتيريا المطثية عبر الجسم دون أن تتسبب في أي ضرر.
تفاعلات فاعلة للجلد مع العسل
يُشتهر العسل بأنه غذاء محتمل للحساسية، وفي حالات نادرة قد يسبب ردود فعل تحسسية تتراوح بين أعراض خفيفة مثل السعال وصولاً إلى الحساسية الشديدة. هذا يعود إلى وجود مكونات متعددة في العسل مثل إفرازات النحل والشمع ورحيق الزهور وحبوب اللقاح.
أشير إلى أن البروتينات في حبوب اللقاح المركبة والبروتينات الغدية من النحل هي المواد الرئيسية التي تسبب هذا النوع من الحساسية.
أسئلة شائعة قد تهمك
هل تناول العسل قبل النوم مفيد؟
يحتوي العسل على التربتوفان، وهو هرمون يساعد على الاسترخاء وإرسال إشارات النوم إلى الجسم. يُعتبر التربتوفان حمض أميني أساسي لا يمكن إنتاجه بشكل طبيعي في الجسم، ولذلك تناول العسل قبل النوم يمكن أن يساعد بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي العسل على الجليكوجين الذي يساعد على النوم، ويساعد على تقليل مشاكل الأرق والتوتر، وضمان الحصول على نوم هادئ خلال الليل.
ما هو الوقت المناسب لتناول العسل؟
يمكن تناول العسل صباحاً أو مساءً بكميات معتدلة لتجنب زيادة الوزن وتعزيز النشاط والطاقة، حيث يمكن استخدام العسل كبديل للوجبات الخفيفة الغنية بالسكر مما يجعله الخيار الأمثل لزيادة الطاقة وتوفير التغذية الصحيحة للجسم.
